Terbiyeli ekşili köfte ; Kıyma/tuz/incebulgur/yumurta yoğuruldu. Minik top köfteler yapıldı.
Patates , havuç , istenilen boyutta doğrandı.
Tencereye su koyuldu. Kaynayınca önce köfteler 2-3 dk sonra da sebzeler eklendi.
Rondonun içine yoğurt /sarımsak/limonsuyu/un koyulup iyice inceltildi.
Fokur fokur kaynayan tencereden 2-3 kepçe su ile yapılan terbiye ılıklaştırıldı.
Karıştırarak tencereye terbiyesi eklendi.
Havuç yumuşayınca zeytin yağı ve nane ilave edildi.
Bir 4 yaşında ki köfteye bir de 1 yaşında ki köfteye ılık olarak servis etmeyi ve çatalla löpletmelerini planlıyorum. Sadece blw yapıyorsanız daha susuz sunabilirsiniz. Ya da sadece klasik yöntemle besliyorsanız çatalla ezilip kalay yutulacak bir yemektir bilginize.
Tarif malzeme itibariyle +8 aydır.
