Karnabahar Köftesi
300 gr kadar karnabahar
1 yumurta
1 havuç
50 gr kaşar rendesi
1 küçük soğaanrendesi ,
2 dilim tam buğday ekmeği( ben keepkli ekmek kullanmak durumda kaldım) ,
dereotu ,
taze soğan ,
maydanoz
Karnabahar haşlanır veya buharda pişirilir. Havuç ve soğan rendelenir ve suyu iyice sıkılır. Karnabaharında haslamadan dolayı bulundurduğu su sıkılır. Ekmek ufalanır. Tum malzeme karıştırılır. Dondurma kaşığı ile kolayca şekillendirdim ben. Ama elle de şekillendirilebilir. Yağlanan tepside 250 deecede pişirilir. Ben aynı tepsiye kıyma köfteside koydum. O köfteler pişince hepsini fırından çıkardım. Kanabahar köftesi kıyma köftesine göre çok çok daha yumuşak oluyor. ? #bebeksofrasi #bebeksofrası
