Bebeklerin beslenmesinin ana elamanı “taze” sebze ve meyve olmalı. Sebzeler ; mümkün oldukça az pişmiş , kızartılmamış , mevsiminde ve taze , meyveler; mümkün oldukça çiğ , posalı , mevsiminde ve taze olmalı.
Ama anne hayatınının tam göbeğinde olan biri olarak bazen “yetişemediğimiz” zamanlar oluyor. Hastalanıyoruz , seyahate çıkıyoruz , acil ilgilenmemiz gereken işler olabiliyor. Veya bir mevsim sebze /meyvesini çok seven iştahsız bebekler de oluyor. Onlara mevsiminin dışında üretilmiş şeyler yedirmek istemiyorsanız ama o tadıda sunmak İsterseniz ev yapımı kavanoz mamaları iş görebilir.
Ana beslenme olan taze sebze ve meyvenin yerine geçmediği sürece evde kavanoz maması yapıp yedirmenin zararı olmayacağını düşünenlerdenim.
Vitamin , mineral kaybı mutlaka oluyor. Özellikle de suda çözünen vitaminlerde!
Ama burada önemli olan başka bir şey de , kavanoz maması yaparken dikkat etmeniz gerekenler ;
🍃Kavanozlarınızı ve kapaklarınızı sterilize edin. Kaynar suda 2-4 dk kaynatın ve temiz bir bez ile kurulayın.
🍃Sebze-meyveleri sirkeli su ile yıkayın. Kurulayın.
🍃Kapakları sadece bir sefer kullanın.
🍃Meyve ve sebzeleri çiğ olarak kavanozlara koyun.
🍃Bir yassı şiş yardımıyla içinde kalan hava kabarcıklarını çıkartın/ patlatın.
🍃Kapak yerlerini silin , kapağını sıkıca kapatın.
🍃Bir tencereye kavanozları geçecek kadar su ile kaynatın 4-5 dk.
🍃Sonra tencerenin altını kapatın.
🍃İlk sıcaklık çıkınca soğumadan kavanozları alın. Ters cevirin.
🍃Soğuyana kadar böyle bırakın.
🍃Soğuduktan sonra düz çevirin ve kapakları kontrol edin. Şişme yapan kapakları hemen açın ve kullanın. Vakumlanmış olanları kullanın.
Bu yöntemle vitamin ve mineral kaybını biraz daha aza indirmiş, bakteri üreme ihtimalini de minimuma düşürmüş olursunuz.
