Harika bir kefirim oldu !Şimdi gönül rahatlığıyla tarifini paylaşabilirim.
?Kefir mayam bana cam kavanozda, süt içinde ,kargo ile geldi. Plastik süzgüye kavanozu boşalttım ve günlük süt ile biraz yıkadım.
?O süzülürken temiz bir kavanoz ayarladım. Mayamı kavanoza aldım(ben süzgüden bildiğiniz ters çevirip attım ama siz metal olmayan bir mutfak aletİ ile yapabilirsiniz).
?Ceviz büyüklüğünde ki mayaya 1,5 su bardağı süt(oda sıcaklığında) ekledim.Kağıt kavlu ile ağzını kapatıp ,lastikle sabitledim.
? Açtığımda sütün birazcık daha kıvamlı haliydi.Ama ilk mayalama da bu normal.
?İlk 2 gün pek kıvamlı olmayan kefirim 3.gün tam istediğim gibi oldu.4.günden itibaren iyice katılaşınca şuan ceviz büyüklüğünde ki mayama 4,5 su bardağı süt koyuyorum. Koyu kıvamlı ayran gibi oluyor.
?En çok Rüzgar’ın beğenip beğenmeyeceğini merakediyordum. Ve ayranı sevdiği gibi kefiri de çok sevdi, favorimiz ise naneli kefir .
Ayrıca kefirin çok ciddi süt arttırdığını da söylemeliyim ,kesinlikle tavsiye ederim.
