1 kg ıspanak
4 yumurta
1 soğan
1 pk kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1/2 s.b zeytinyağı
Aldığı kadar un ( yaklaşık 2 s.b)
Tuz
Üstü için kaşar rendesi
Ispanakların sadece yaprak kısımlarını ince ince doğradım. Soğanı rendeledim. Yumurtaları, yoğurdu ve yağı da içine ekleyip karıştırdım. Tuz, kabartma tozunu da ekledim. Unu azar azar karıştırarak ekledim. Yağlı kağıt serdiğim dikdörtgen fırın kalıbıma harcımı döküp 200 derecelik fırında pişirdim. Çıkartmafan 10 dk önce kaşar rendemi de ekleyip üstü kızarana kadar daha fırında tuttum.
***ıspanağın dallarını ayırdığınızda atmayın, çorba içinde ya da kavurarak omlet içinde değerlendirebilirsiniz.
KEREVİZ KROKET
1 adet kereviz
3-4 dal kereviz yaprağı
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yumurta
1 silme çay kaşığı karbonat
Kerevizi halka halka doğrayarak 5 dk kadar sıcak suda haşladım.Yumurtayı çırptım ve unu ekledim. İçine yaprakları ince ince doğradım ve karbonatımı ekledim. Kerevizleri de bu harca buladım yağlı kağıt üzerine yerleştirdim. Kalan harcımı da bir muffin kabına koydum. 200 derecelik firinda 20 dk kadar pişirdim.
