Baktım dolapta pek bir şey kalmamış. Kuru fasulye de poşetin dibinde öylece duruyor çocuklara bir çorba yapmak istedim. TM bir demir öğünü oldu! Özellikle demir eksikliği olan çocuklarınız için mutlaka yapmalısınız. Biliyorum gaz konusunda çekiniyorsunuz . Bunun için 1-2 önerim var ama yine de fasulye rahatsız ediyorsa ilerleyen zamanlara bırakabilirsiniz. Fasulye ve Baklagillerde ki gazı en aza indirmek için;
✨Fasulyeyi biraz kaynatın , bekletin ve suyu değiştirip pişirin
✨Pişme suyuna karbonat ekleyin. Hem gazı için hem de hızlı pişmesi için faydalı olacaktır.
✨Ocaktan almadan önce zeytın yagı ve kimyon ilave edin.
Gelelim tarife ;
1 çay bardağı fasulye
2 arpacık soğan
Çeyrek kımızı biber
1 tatlı kaşığı tuzsuz biber salçası
1 Kibrit kutusu kadar kırmızı et
Yapılışı; Fasulyeyi sabah bir taşım kaynatıp bıraktım. Ortalama 2-3 saat bekledi suyunu süzdüm. Arpacık soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayıp su ile soteleyin. Soğanlar pişince eti ilave edin. Et suyunu salıp tekrar çekecek. Et suyunu çekince salçayı ve ardından fasulyeyi ilave edin.Normal kuru fasulye yemeğinden biraz daha fazla su ekleyin. Ocaktan almadan önce 2 yemek kasıgı zeytın yağı ilave edin. 2 kase çıkıyor bu ölçüden. Rüzgar bu haliyle yerken ilk defa Blw dışında çorba olarak yiyecek olan Can için blender kullandım. Biz severek yedik. Umarım sizler de beğenirsiniz.
