Yazan ; İpek Tolan Karci
Instagram ; @kaanneyedi
Blog; www.kaanneyedi.blogspot.com için tıklayınız.
Kiymali domatesli yumurta
Yagsiz kuzu kiyma (tercihen cift cekilmis) kavrulup kenara alinir. Domates rendelenip tavada biraz yumusatilir icine 1 sarimsak rendelenip biraz daha sotelenir .Kavrulmus kiyma da eklenip yumusatilir.1 yumurta cirpilarak icine eklenir .kapagi kapali tavada arkali onlu pisirilir .
Taze soganli kabak yemegi
1 soğan
2 diş sarımsak
1 domates
1 kapya biberi
2 taze soğan
Kuru nane
Kıyma
1 sogan ve 2 sarimsak kup kup dogranip su ile sotelenir..icine 1 domates 1kapya biber ve 2 tane taze sogan dogranip eklenip sotelenmeye devam edilir . Yumusayinca kabak kup kup dogranip eklenir. En son kuru nane ve kavrulmus kuzu kiyma eklenerek pisirilmeye birakilir.
Eksili kofte
250 gr kuzu kıyma
1 soğan
Karabiber
1 kahve Fincanı pirinç (irmikte olabilir)
1 patates
1 havuç
250 gram kuzu kiyma (tercihen cift cekilmis) ,1 sogan rendesi, kiyilmis maydanoz, cay kasiginin yarisi kadar karabiber ve 1 kahve fincani pirinc (bulgur da tercih edilebilir) iyice yogurulur ..un serpilmis bir tepsi uzerine yuvarlak dokulur.
Tencereye 1 patates ve 1 havuc kup kup dogranarak kavrulur uzerine su eklenir ve kaynamaya birakilir .kaynayinca kofteler atilir..(kofteler yukariya cikinca pismis demektir)
Yumurta cok az un ve limon suyu cirpilarak kaynayan yemege ilitilarak eklenir..1 tasim daha kaynatilir
Yulafli hurmali pudingimsi
2 kaşık yulaf ezmesi
3 hurma
Siyah üzüm
Tarçın/keçiboynuzu tozu
…2 kasik yulaf ezmesi su ile pisirilir.icine sicak suda beklettigim 3 hurmayi ve cekirdeklerini cikardigim siyah yas uzumler eklenir..tarcin ve keciboynuzu tozu ekleyerek rondodan gecirilir..
