Mısırlıların , Balillerin ve Romalıların sarımsağı tedavi amaçlı kullandığını biliyor musunuz?
Fakat sarımsağın tedavi edici etkisini sağlayan etken maddesi Allicin’ den gelen enzimlerin, çalışmak için birkaç dakikaya ihtiyacı vardır o nedenle sarımsağı kestikten sonra biraz bekleyin.
Sarımsaktan amksimüm faydayı sağlamak için mümkün oldukça çiğ tükettirin. Ama eğer pişirmek isterseniz 60 dereceden fazla ısıtmayın. Yüksek ısı allicini öldürür o nedenle sarımsağı yemeklerinize pişmeye yakın atın.
Sarımsak, bakteri ve virüslerin neden olduğu hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır.
Hatta bazı araştırmalarda, antibiyotiğe dirençli bazı bakteriyel enfeksiyonların sarımsak tozu kullanılarak tedavi edilebileceği sonucu elde edilmiştir. Sarımsak tek başına bakterilerden kurtulmamızı sağlamasa bile vücudun bakterilere verdiği tepkiyi güçlendirir ve korunma mekanizmasına destek olabilir.
Sarımsağın içeriğinde 17 farklı amino asit , çeşitli mineraller ve vitaminler bulunmaktadır.
Antimikrobiyal, antifungal, antioksidan, antiviral ve antitrombotik özelliklere sahiptir.
Sarımsağı taze yeşillik olarak veya diş olarak kullanabilirsiniz. Yemeklerine ekleyebileceğiniz gibi
salatalara da çiğ olarak ekleyebilirsiniz.
